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Le
caroubier de Panagia Kera : l'un des plus remarquables de Crète
Agios
Nikolaos – LASSITHI (publié
le 04/02/2013)
Lors
de la visite à l'église
Byzantine de Panagia Kera à Kritsa,
impossible de louper le caroubier exceptionnel qui trône en arrière
du monument. Cet arbre est considéré comme l'un des plus vieux de
Crète. Plusieurs hypothèses ont été émises par rapport à son
âge et il est acquis qu'il ait plus de 500 ans voire qu'il soit
millénaire si l'on en croit Krapo
arboricole le site de passionnés
d'arbres remarquables.
Le
caroubier (Ceratonia
siliqua) est
connu depuis la Grèce antique et cultivé pour
ses fruits en forme de gousses. De nombreuses plantations existaient
en Crète jusqu'aux années 70 avant qu'elles ne soient remplacées
par l'olivier. Le bois de caroubier est très apprécié pour le
chauffage. Quant au fruit, arrivé à maturité généralement en
septembre, il se détache de l'arbre et n'a plus qu'à être ramassé.
Ce dernier a été longtemps un produit de base de l'alimentation
crétoise : pour faire de la farine, pour préparer du sirop extraire le
« miel » de caroube, nourrir le bétail...
différentes utilisations qui ont disparu ou se sont amenuisées avec
le temps. Les bienfaits du caroube sont reconnus et certains tentent
d'ailleurs de les remettre au goût du jour.
Pour
en savoir plus sur le caroubier et les produits à base de caroube
consulter «Creta
carob»,
le site Internet d'une société crétoise familiale.
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